
今日は「ハロウィン」ですね。
実家で作っているひょうたん型のかぼちゃがあまりにも
取れ過ぎて困っていると言うので先日から煮物にしたり
サラダにしたりしてますが、今日は久しぶりにスイーツを
作ってみました。
本当は「パンプキンパイ」を作りたかったのですが、なんせ
臨月のお腹は予想を上回るほどに大きくなってきて
長時間の立ち仕事はつらいので、簡単に作れるプリンにしちゃいました。
サラダを作る時に蒸したかぼちゃの一部を使ってあっという間に
マクロなパンプキンプリンの出来上がりです♪
本当は甥っ子に食べてもらいたくて作ったんだけど、
彼には不評で…。
やっぱり卵プリンがいいんだね(涙)。
それともこのくらいなら大丈夫かと思いつつ入れたラム酒が
ダメだったかな〜。
一応火は入れたんですが…私も食べるから。
でも、他の家族が沢山食べてくれたし、私も久しぶりにスイーツ食べて
ちょっと満足しました。
でも、まだまだ・まだまだ「かぼちゃ」はあるのですよ。