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とっても遅くなりましたが、今月頭のリマ東北沢店での出店報告。
アップルパイを仕込んでいますと書いておいて、写真のアップがこんな時期になってしまいました。

やっぱり紅玉でシンプルに作るパイは美味しい♪

生地は本当にシンプルに甘みを入れずに作りました。
リンゴも生のものを使用して、じっくりと焼いて仕上げるクラシックなタイプ。
焼いている時間も幸せな香りが部屋を包み込みます。

来月は紅玉は無理かもしれませんが、また違うタイプのパイ作りたいなと思います。
日程はたぶん１２月３・４日の２日間のみになりそうです。
確定した時点でお知らせしますね。

ほとんどの映画館には「レディースデイ」というありがたい制度がありますね。
今日は久しぶりに丸一日フリーの日。
朝の雨にも負けずに行ってきました。

キング　オブ　ポップス・マイケルジャクソンの映画「THIS IS IT」。
９時からの上映にも関わらず、人であふれていました。

もう随分前になりますが、私が短大生の頃関西に住んでいたのですが、
友人がどうしても行きたいということで一緒に東京ドームの彼のコンサートに行ったことがあります。
あの広いドームの本当に後ろで肉眼では小さな彼しか見えなかったのですが本当に素晴らしいコンサートだった記憶があります。
大スクリーンもありましたが、それよりも小さくても本物の彼を見ていたかった。
存在感の大きさ、ステージで起こることすべてが考えつくされていて感動しました。

今日の映画を見て、さらにまた彼の才能とそれに溺れることのない努力に敬服。

そして彼が伝えたかったメッセージ、ちゃんと受け止めて「今」私たちが変えていかないと本当に地球は悲鳴をあげていると思います。
人類愛・地球愛に満ちた彼からのメッセージを私は受け止め、少しずつでも行動に移したいと思います。

Michael、安らかにお眠りください。そしてありがとう。

今月も無事にリマさんでの販売終了しました。
いつも遊びに来てくれる方がた、ありがとうございます。

ご要望の多い「モンブラン」、今月は「かぼちゃ」でした。
それも、ちょっと自分でも遊んでしまいましたが豪華版だったんですよ！
まず、土台の生地は小豆煮とくるみを焼きこみ、その上に「モカキャラメルの豆腐クリーム」・「玄米粉のカスタード」・そして「かぼちゃのモンブランクリーム」という4層でした。

初日の「アップルパイ」もこの「モンブラン」も早い段階で売り切れとなりうれしい限りです。

さて、来月の出店はまだ未定で調整中なのですが…。
決まり次第お知らせします。

今日も午前中は用事で外出。
急いで戻ってきて足りない材料を最低限買い出しして即仕込みに入りました。

今、今日最後の仕込みアップルパイがオーブンの中に入っています。
本当にクラシックなタイプのアップルパイを焼くのは久しぶり。
美味しい紅玉を使ったのできっと美味しく焼けるはず♪

かぼちゃのモンブランもお約束通り明日出ます。

さて、明日の朝は何を作ろうかな…。

少し前まで夏だと思っていたのに、もう11月がやってきますね。

さて、明日から3日間恒例のリマ東北沢店2階にて出店いたします。
本当は今日がハロウィンだけど、明日も「かぼちゃのモンブラン」など
出してみようかなと思っています。

ほかには、りんご・さつまいもも使いたいな。
涼しくなってきたのでチョコっぽい味のお菓子も欲しいかな、と
色々と考えるのは楽しいですね。

食欲の秋、お買いものがてらぜひのぞきにきてくださいね。

昨日はchiharumaruさん主催「atelier Hachi」の素材別クラスへ参加。
今月のテーマは「さつまいも」です。

全5品の詳細は、まだ明日もクラスがあるのでちょっと控えますが
今回もどれも素材を生かしたやさしい味のお菓子たちでした。

クッキーの抜き型をたくさん持っているということで色々と登場してます。
なんだか童心に戻った感じで、「私、キリンさんが欲しい！」とか
言っちゃったりして（笑）。

今日も楽しく美味しいクラスでした。

8月の末に念願のデジタル一眼を購入して一ヶ月半。
写真を撮るのがとても楽しいです。

まったくの初心者なので、右も左もわからない状態の私はとりあえず
友人も通っていたお勧めの教室へ通い中。
先生が毎回準備してくださるお花を撮っているときは本当に集中する時間。
今まで写真と言えば食べ物ばかり(^_^;)でしたが、もっと色々な物をとりたくなってきました。
花も食べ物もきれいな瞬間・美味しそうな瞬間は長くはもたないからこそ
その瞬間を残したいと思うのですね。



始めた時はどうなる事かと思っていたカメラ操作も少しずつ慣れてきてこんかいの講座内容はスタイリング。
写真は確かにカメラの操作技術も大切ですが、それよりもいかにスタイリングを良くするかどうかで
被写体を綺麗に見せられるかどうか決まってしまうように思います。

上の写真もグリーンがあるかないかだけで随分と雰囲気が違っておもしろい。
これも先生が写真を撮っている途中で「グリーン置いた方がいいかも！」と。

しかし、私は少し重いカメラとレンズを購入してしまったばかりに撮影時間が少し長くなると
腕が結構疲れてくるのですでにもう少し軽いのが欲しいかも…とおもったりしますが、
いやいやそれよりも筋トレしよう！と思うスポーツの秋です（笑）。

やっと見てきました！

またまた不思議な感覚にひたってしまった。

なんだか何がどうなったということよりも、とにかく気がついたら終わっていた。
時間を感じさせないところがまた不思議。

人生の中で選択を迫られたときに人はどんな基準で一つの道を選ぶのでしょうか。
「好き」だからというその時の感情で生きている役を演じていた小林聡美さん。
タイに行きたかったから子供を置いて一人タイに行くなんて、普通ならなんて自分勝手なと思うのでしょうが
そうゆう感情にさせない本当に不思議な映画。

それにしても、「かもめ食堂」も「めがね」もそしてこの「プール」も
見終わった後には本当にその場所に行きたくなっちゃうんですよね。
ああ、タイにまた行きたいなあ。

久しぶりにつづらさんの和菓子教室へ。さすがに元職人、手つきが違います。
今回は初めて「おうち暮らし」さん企画の教室に参加したのですが少人数でしっかり見れていい！

和菓子はもともと卵・乳製品を使わないものが多いので、一見マクロビ的だと思うのですが
それでも市販のものはどうしても白砂糖の量や着色料が問題。
そうなるとやっぱり自分で作るしかないのですよね。

お菓子の販売をするときも結構和菓子系のもの、人気があります。
ので、これからももっともっと美味しい和菓子作れるようにがんばらないと！



本日のお品書き
・月餅
　　言わずと知れた、中華菓子。コクがあって美味しい。
・浮島
　　本来は生地にはたっぷりの卵が使われますがもちろんなしで。ふわっふわです。
・栗ようかん
　　季節ですね。口に含むと幸せな味がしました。

つづらさん・ゆるりさん、今日もありがとうございました。
そしてご一緒に参加できた楽しい仲間の皆様、今度はぜひ仲間に入れてくださいね♪

最近ちょこちょこと一緒にお仕事させてもらっている、お友達でもありまた尊敬する先輩でもある
chiharumaruさんが主催する「atelie Hachi」の教室にて。
今日もどれも美味しい品々でした。

彼女のあのほんわかした雰囲気のどこからこんなにアクティブなパワーが出てくるのかいつも不思議です。
近くにお手本となる人がいることの幸せ…♪

さて、そんないつも美味しいものを作りだしてくれる彼女とのお菓子販売が１０月２３日にあります。
国領アクロスにて「ままんすまいるかふぇ」といいます。

他にも色々とママさんたちが「カバラ」や「タロット」・「アロマ」や「メイク」など
それぞれの得意分野を生かして出店してますのでぜひ予約を取って、遊びにきてくださいね。
私も何か予約しようかな！

今日の午前中の台風はすごかったですね。
今はもう嘘のように晴れわたり、温かい。
郵便局とちょっとしたお買い物に近所を歩いていたら、金木犀の香りがふっとしました。
そう、私の大好きな季節です。

さて、ご報告遅くなりましたが、今月もたった２日でしたが
リマ東北沢店での出店無事に終了しました。
今回は季節のもので使いたい食材が多すぎてなんだか注意散漫（笑）。
でも、やはりはずせないのは期間の短いものからということで
初日は「葡萄とブルーベリーのタルト」。
今回はたまたまリマさんで売っていた「ロザリオビアンコ」で。
焼かれて濃縮したブドウが甘い！！
ちょっと地味ではあるのですが、私は好きです「葡萄のタルト」。



そして、初日にやはりリクエストの多かった「モンブラン」を２日目に。
栗の季節もそれほど長くないですからね。
モンブランはやっぱりみんな好きなようで、まず近づいてきて第一声が
「あ！モンブランだ。」って言う人が８割（笑）。
おもしろかったです。

ただ、栗を使うと正直それはそれは良いお値段となるので今回はほとんど
材料費プラスちょっとくらいのお値段だったんですよ、これでも。
他のお菓子に比べてどうしても高いイメージにはなるのですが…。

で、ちょっと高めだからきっと余るだろうからそれは帰ってゆっくり味見しよう、なんて
思っていたら嬉しいことに完売でした♪
ありがとうございます。作った甲斐があります。
ということでモンブランは毎月定番にしようと思います。
ただし、月によって「かぼちゃのモンブラン」だったり「お豆のモンブラン」だったり
色々と楽しんでくださいね。

そして、来月は１日〜３日出店と決まりましたのでまたお待ちしてます。

秋、美味しいものがどんどん出てきてますね。

さて、明日3日と5日は恒例のリマ東北沢店での販売です。
今日これから美味しいお菓子作って、明日お待ちしてます。

あいにくお天気が悪いようですが、まあのんびりと！
今回もお友達「chiharumaru」さんも出してくれる予定です。
お楽しみに♪

さて、がんばろう。